Brennnessel-Eistee

Die Brennessel ist eines meiner lieblings Wildkräuter.

Ob als Brennessel- Spinat, Pesto, Suppe oder , die gerösteten  Samen, als Butterbrotbelag,

wirkt die tolle Pflanze nicht nur der Frühlingsmüdigkeit entgegen, nein sie ist auch wirklich lecker!

Meine Kinder sind auch richtig begeistert vom Brennessel- Eistee, der ist eine erfrischend köstliche Alternative zu allen ungesunden Süssgetränken.

Rezept:

Eine Hand voll frische oder 1EL getrocknete Brennessel Blätter

(Die getrockneten schmecken meinen Kindern besser, sie schmecken weniger "grün")

1l Wasser

1/2 Zitrone ausgepresst

Steviapulver nach Geschmack

Das Wasser aufkochen, die Brennessel zufügen und ein paar Minuten ziehen lassen.

Abkühlen, Zitronensaft und Steviapulver zugeben und kühl stellen.

Mit Eis und Zitrone geniessen....

Ich habe hier frische Brennesseln verwendet, bei getrockneten wird der Tee dunkler.