Kapuzinerkresse Blüte Tempura

Kapuzinerkresse Blüten sind für sich schon eine Köstlichkeit, doch im knusprigen Tempura Mantel sind sie unschlagbar...

Einfach göttlich!

Zutaten

1/3 Maisstärke

2/3 Weizenmehl 

Salz

Mineralwasser

Kapuzinerkresse Blüten

Frittieröl

Die trockenen Zutaten vermengen. Mit dem Mineralwasser zu einem flüssigen Teig verrühren.

Das Öl erhitzen und die Blüten in den Teig tauchen.

Im heissen Öl golden frittieren.

Auf Küchenpapier abtropfen, mit Salz bestreuen.

Wilde Margeriten Blüten im Tempura Teig schmecken mindestens genau so gut...